Итальянский томатный соус для пиццы

Сегодня я вам расскажу, как сделать домашний итальянский томатный соус для пиццы. Раньше когда я делала пиццу, то я смешивала кетчуп с майонезом. Но потом я начала искать «правильный» рецепт соуса для пиццы, но обычно все они были жутко длинными и сложными в приготовлении.Но я не отступилась и нашла то самый рецепт, который мне подходит. Я рада, что решила заменить свой привычный и самый легкий рецепт соуса для пиццы на этот. Ведь он натуральный и полезный, а моя пицца стала гораздо вкуснее.

16926221915_e6355855df_o

Еще плюс итальянского томатного соуса для пиццы в том, что всегда можете его заморозить и если вам понадобится приготовить пиццу. то вы в любой подходящий для вас момент можете достать соус из морозилки, растопить и начать готовку. Но следует помнить, что перед заморозкой соуса следует его довести до комнатной температуры. Еще я бы хотела добавить, что этот соус «многофункциональный» , если его можно так назвать. Опираясь на свой опыт я могу перечислить как его можно использовать. Обычно когда я готовлю борщ, то я добавляю в него немного томатной пасты, но когда я узнала об этом замечательном рецепте и попробовала добавить итальянский томатный соус для пиццы — мой борщ стал гораздо вкусней и насыщеннее. Еще мне приятно есть итальянский томатный соус с соленым крекером или просто намазывать его на бутерброд. Если вам стало интересно как готовить этот замечательный соус, то оставайтесь со мной.

16926222285_4c7ab14b6a_o

 

Вам потребуется: 1 банка консервированных томатов, 2 ложки оливкового масла, 1/4 чашки тертого лука или очень мелко порезанного, 3/4 чайной ложки орегано, 1 чайная ложка сушеного базилика, 1/4 или 1/2 чайной ложки красного перца (все зависит от того любите вы поострее или нет ), 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара и 3 зубчика чеснока (тертого или очень мелко порубленного).

Способ приготовления: В емкость вывалить консервированные помидоры и измельчить их с помощью блендера или толкушки для мяса.Затем отложите в сторону. Возьмите отдельную кастрюлю положите туда оливковое масло, тертый лук, орегано, базилик, красный перец и поставьте на средний огонь. Подождите пока масло не нагреется и не начнет обжаривать все ингредиенты. Их нужно готовить в течении 3-4 минут, помешивая по мере необходимости. Затем добавить чеснок и готовить 1 минуту. Добавьте помидоры из емкости  в кастрюлю вместе с сахаром и солью, перемешайте. Снизьте температуру на плите и пусть соус готовится в течении 30 минут на медленном огне. Готово! Соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить на срок до 3-х месяцев.

 

 

 

 

Тесто для пиццы без дрожжей

Сегодня я вам расскажу, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей. Но сначала я вам хочу рассказать почему, когда я готовлю какую-нибудь стряпню, то я предпочитаю использовать именно это тесто.

7d4cea99d73d2ea82549de0ea4b80198

 

1. Первое и думаю самое главное это экономия времени. Ведь на приготовление не потребуется много времени, как это было бы с дрожжами. А не всегда хочется тратить много времени на приготовление блюда, особенно если вы пришли уставшая после работы, а вам нужно быстро и вкусно накормить всю семью.

2. Этот рецепт более натуральный и полезный, ведь после дрожжей бывает пучит живот. Если вам это знакомо, то этот рецепт точно для вас.

3. Мы всегда расстраиваемся если у нас в холодильнике начинают портиться какие-нибудь продукты. А это тесто наоборот улучшит чуть-чуть подкиснувший кефир.

4. Это тесто подойдет не только для пиццы, но и для различных пирожков, сосисок в тесте, пирогов, выпечкой с творогом, выпечкой с овощами , фруктами и многим другим.

New-York-Pizza-02-shaping-dough-ball

Для приготовления теста вам понадобится: Кефир 200 мл., одно яйцо, сливочное масло или маргарин 100 гр.,щепотка соли, сахар 1 ст.л. ,пол чайной ложки соды, мука около 2 ст.

Способ приготовления: Маргарин или сливочное масло растопите удобным для вас способомСоедините с кефиром и добавьте яйцо. Далее в полученную массу добавьте соль,соду и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте в тесто муку, при этом хорошо перемешивая. Начинайте месить тесто. Оно не должно быть жидким или липким. Дальше раскатайте тесто на доске с мукой. Укладывайте сверху любую начинку по вкусу. Готово!

 

 

История создания

У каждой истории есть начало.

Руководясь этой мыслью, сегодня я добавляю новую рубрику, которая называется «История создания». В этой рубрике будут размещаться статьи в которых рассказывается, как и где создавались предметы и продукты, которые стали привычными в нашей с вами повседневной жизни.

Конечно же эта рубрика создана для любознательных ребят. которым интересна : история создания мороженного, история создания чая, почему чай решили сортировать по пакетикам,кто придумывает тренды для ресторанов и производителей продуктов,как появились самые популярные напитки и продукты последних лет, как появились суши и почему японцы решили их есть палочками и многое другое.

Если ты такой. то тебе сюда!

e439626a6bb2127085a77ed67d91af2f

Фруктовый салат с йогуртом

Блюдо: фруктовый салат с йогуртом

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2 штуки

Сегодня мы приготовим фруктовый салат с йогуртом, ведь полезен не только в холодное время года, но и в жаркое. К тому же его достаточно легко приготовить зимой. Этот салат достаточно сытный за счет йогурта , но вкусный .

Поехали!

maxresdefault

Вам понадобится: апельсины 2 штуки, клюква или гранат(1 горсть), яблоки 2 штуки , йогурт 200 гр. По желанию можно добавить (консервированные ананасы. порезанные кусочками и киви. но киви может быть очень кислым, поэтому будьте внимательны)

Способ приготовления: Помойте все фрукты. Очистите яблоки и апельсины от кожуры . у яблока вырежьте сердцевину . Если вы решили добавить киви и консервированные ананасы, то ананасы выловите ложечкой на тарелку, чтобы на них оставалось как можно меньше жидкости, а киви очистите от кожуры и порежьте достаточно мелкими дольками. Все ингредиенты смешайте с йогуртом. Перед тем как положить йогурт в блюдо убедитесь, что он для вас не слишком кислый. Если это так, то вы можете положить в него сахара или меда. а можете сразу взять йогурт с каким-то вкусом. например персиковым. Смешав все ингредиенты вместе, перемешайте как следует. Перед подачей на стол фруктовый салат с йогуртом нужно посыпать горстью клюквы или граната. Все это чудо можно украсить листиками мелиссы или мяты. Приятного аппетита ^^

tumblr_n2qshd0BEV1twpouuo1_500

 

 

 

Итальянский куриный суп

Slow-Cooker-Chicken-Parmesan-Soup21

О блюде: По названию блюда. можно сказать, что оно к нам пришло из итальянской кухни. Оно подойдет как для детей, так и для взрослых. Время готовки занимает примерно 90 минут. Рассчитано  на 8 порций.

Для приготовления куриного супа вам потребуется: горсть тертого сыра (по рецепту кладется 2 столовых ложки, но по вкусу можно положить на свое усмотрение), сливки 10 % 1 стакан , масло оливковое (1 ст. л в макароны + 2 ст.л для жарки овощей) = 3 ст. л, томаты в собственном соку 300 г, сладкий перец 1 штука, сельдерей 2 черешка, лук репчатый, курица или ее части(например бедра), макароны 250 г, бульон или вода 1,5 литра , соль,перец, специи по вкусу.

Способ приготовления: Отварить макароны и откинуть на дуршлаг, затем перемешать с ложкой масла, чтобы не слиплись. Затем очистить курицу, отварить до готовности, если есть кости, то отделить мясо от костей. Бульон лучше не выливать, т.к он может пойти в суп , а с ним он будет гораздо вкуснее. Затем нарезать мелко все овощи (лук и перец), а томаты в собственном соку очистить от кожицы и измельчить. Обжарьте лук, перец и сельдерей на сковороде, а затем опустите куриные кусочки ,томаты вместе с соком в бульон и доведите до кипения. Затем положите в суп макароны, сливки и перемешайте и посолите по вкусу. Не дайте куриному супу закипеть, т.к сливки могут свернуться. Перед подачей на стол куриного супа, следует в него добавить сыр.

 

 

Консервированная тыква

Блюдо: Консервированная тыква

Время готовки : 1 час (в зависимости от количества тыквы)

Вам понадобится: сахар, гвоздика,перец,тыква (на ваше усмотрение ), уксус.

tykva2

Способ приготовления: 

1. Берем кастрюлю, которая подходит по объему для приготовления тыквы того объема, которого вы взяли. Ставим кипятиться воду. В нее добавляем сахар, гвоздику и перец горошком. Доводим до кипения.

2. В это время очищаем тыкву от ненужной кожуры, а мякоть нарезаем кубиками. Кубики не должны быть большими.

3. Как только вода закипит, нужно добавить в нее кубики из тыквы и варить примерно 20 минут на достаточно слабом огне.

4. Как только тыква будет готова, нужно добавить уксус и довести сироп с тыквенными кусочками до кипения.

5. Далее распределяем консервированную тыкву по предварительно подготовленным баночкам.

Готово! :) Этот рецепт очень прост и полезен. Он занимает минимум времени, зато вы насытите свой организм полезными витаминами  и минералами такими как K и T. Ведь  витамины, которые присутствуют в тыкве есть  не в многих овощах, но они просто необходимы организму, ведь при их недостатке организм не может бороться с инфекциями т.к ухудшается иммунитет и в итоге он потухает.

Витамин К улучшает свертываемость крови, а витамин T помогает бороться с жировыми отложениями.

Если вы хотите узнать еще несколько фактов о тыкве, которые вы точно не знали, то листайте ниже

large

 

ТЫКВА БЫВАЕТ СИНЕЙ

Да,да! Вы не ошиблись. Каких только сортов и цветов тыкв не бывает на свете. В наших краях чаще встречаются сорта желтого или оранжевого цвета, но тыква бывает не только синего цвета, но и розового, бежевого, белого, синего и это не предел.

 

ТЫКВА СПАСАЕТ ОТ ОЖОГОВ

Тыква- это идеальный вариант для спасения от ожога. Нужно растереть мякоть от тыквы на терке и приложить на место ожога, можно сделать компресс. Бель и чувство жжения спадут и ты будешь чувствовать себя на много лучше.

ТЫКВА ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ

Если вы сидите на диете и боитесь потерять вместе с лишними килограммами и тонус своего организма, то в этом ваш помощник — тыква. Тыква- это кладезь с многочисленным количеством витаминов, но также этот овощ является диетическим продуктом. Также врачи рекомендуют во время беременности, болезни почек и сердца употреблять продукты из тыквы. Введение этого овоща в рацион питания помогает в профилактики многих заболеваний , например :туберкулез, диабет и желчнокаменная болезнь.

large (1)

 

Галеты

Галета — в переводе с итальянского означает «корабельная», ведь их раньше употребляли в пищу моряки. Их специально засушивали и брали с собой в морское плавание и экспедиции путешественники . Почему путешественники брали с собой именно галеты , а не допустим сухари? Во первых они сохраняют свой срок годности до 2 лет , а во вторых они легко размачиваются в воде по сравнению с сухарями. Галеты употребляют и по сей день в сух-пайках в армии. Это очень удобный вид перекуса.

галеты

Взглянув на картинку вы наверное подумаете, что что-то не так , но это не так. Галеты бывают двух разновидностей. Первая — это в виде сухарей (их как раз и берут с собой путешественники в плавания, как я писала выше). Вторая — в виде различных плюшек, пирогов, пирожков и т.д Эту разновидность галет называют жирной. Такие галеты тоже хранятся достаточно долго, если вы конечно не положили туда начинку. Срок годности до 6 месяцев.

Если вам эта статья показалась интересной, то я думаю вам захочется узнать что такое Абес  и Багет

Водяной кресс

Водяной кресс — это растение из семейства капустных, которое очень быстро растет почти в любых условиях , потому что он имеет свойство пускать корни при любом соприкосновении с почвой. Водяной кресс недаром так назвали, потому что ему комфортно возле рек и ручьев , там и есть его основная среда обитания, но у водяного кресса есть и другие названия. Жеруха обыкновенная или жеруха лекарственная — это все названия водяного кресса.

Водяной-кресс

Но почему я пишу в кулинарном словаре о растении , а все потому что его листья съедобные. Их вкус напоминает вкус хрена

Водяная баня

Водяная баня — это емкость с водой , в которую помещают емкость более меньшего размера для разных целей. Для подогрева продуктов или окончательного приготовления различных смесей. Водяная баня уже давно используется в кухнях всех стран мира. воба